La ripida conformazione delle Langhe regala panorami mozzafiato ma anche terreni scoscesi e ostili che talvolta si prestano a fatica ad essere coltivati con mezzi meccanici.

Per questo motivo una parte dei nostri noccioleti è realizzata a terrazzamento; si tratta di opere fondamentali per la prevenzione del dissesto idrogeologico, utili a contrastare l’azione erosiva di frane e piogge intense.

Le gradinate di terrapieni che modellano i versanti scoscesi ne livellano la pendenza tanto da poter essere percorribili anche dai mezzi agricoli; in questo modo anche i terreni più ripidi e abbandonati da tempo sono stati recuperati e impiantati a noccioleto.